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天凉了,火锅店最受欢迎的4种锅底的做法,一次性分享给你

2019-11-06 13:25:53
[摘要]天一冷,想吃火锅的心就开始躁动,当然热的时候也没少吃,哈哈。今天就分享给大家火锅店最受欢迎的4种锅底的做法,收藏起来,这个秋冬,咱们宅在家吃火锅!详细做法1、所有香料提前用水浸润备用。倒入火锅内,上桌

什么麻烦不能用火锅解决,如果有的话,在家吃自制火锅!

天冷的时候,当我想吃火锅的时候,我的心开始怦怦直跳。当然,热的时候我没有少吃,哈哈。一桌热气腾腾的火锅,周围围着一圈最喜欢的配料,拜访三到五个朋友,边吃边聊,所有人都立刻暖和起来。然而,近年来,在家吃火锅似乎更受欢迎。一是外餐至少要花400到500元。配料很小,可能不新鲜。但是在家里就不一样了。你可以买你想要的任何东西,选择最新鲜的配料,使用最健康的调味品。你不必在外面等。多酷啊!

艾米是姐姐。

当然,在家吃火锅最大的问题是调料,它不如外面好吃。除了购买现成的火锅调料直接烹饪之外,建议每个人自己做调料。你从自己的经历中知道,你做的每样东西都很美味!

今天,我想和大家分享火锅店最受欢迎的四种锅底做法。把它们收起来。今年秋天和冬天,我们将在家吃火锅!

最经典的锅底,一个朋友说,吃火锅不吃辣锅底,那还有什么意思?

(豆果食品认证人才糖果蛋糕分享)

[食品清单]

黄油120克,香料油50克,植物油100克,豆瓣菜60克,干辣椒70克,白酒1汤匙。

1汤匙发酵糯米、10片发酵大豆、几片冰糖、4片大蒜、3片大葱、3-4片生姜和2片花椒。

砂仁3-4、丁香3、山奈2、高良姜1、肉桂1、八角3、豆蔻2、草果

刚好及时,我用了以前做的调味油。如果没有,我可以用植物油或黄油。黄油和植物油的比例可以大大调整。事实上,我更喜欢黄油,但是我找不到任何特殊的牛肉脂肪。我只能用平时煮的牛肉中节省下来的脂肪来煮油,所以油的量比较少,我只能添加更多的植物油。

详细实践

1.预先用水浸泡所有香料备用。

草果和豆蔻用剪刀剪开品尝。

如果有蓝白胡椒,最好多放些新鲜的。我不能再买了。我只能用干配料。~

2.准备巴赞海椒:将干辣椒播种并切成小块。我只能买一种干胡椒,如果有多种混合更好的话。

将播种后的辣椒段浸泡在清水中软化,浸泡后的辣椒水也保留用于火锅。

捣碎腌制的辣椒,使其有香味,以备后用。我没怎么打碎它~这是准备好的辣椒!

3.将所有的油放入锅中加热,加入葱、姜和大蒜,用小火煮至表面微黄并烧焦,然后取出。

将郫县豆瓣加入油中,慢慢煮约15分钟。

加入准备好的花椒,继续煮15分钟。

加入浸泡过的香料,煮大约10分钟。

加入白酒、酒酿、豆豉和冰糖,煮5分钟。

关火,加入之前捞出的葱姜蒜。炖20分钟,冷却后放入保鲜盒中保存。使用时,请参与其中。

不能吃辣的朋友爱吃清汤火锅!可以用猪骨、牛羊骨或鸡骨熬汤煮,锅底可以直接饮用。

(豆果食品认证人才分享深蓝色米粥)

[食品清单]

茵陈花10克、木耳10克、枸杞10克、红枣6个、姜片5个

葱2,汤1锅

[详细实践]

1.将干木耳和干艾草花浸泡在清水中,清洗后备用。准备一壶已经煮了3个小时的汤。

我以前分享过鸡汤的配方,我可以把你想要的配方印出来。没有猪肉味道很好。煮一个锅来解决一周的营养早餐。

2.将所有洗净的火锅底料放入锅中,加入煮好的汤料,并加入汤料至离火锅边缘2厘米处。用火煮10分钟;

3.用小勺子撇去漂浮的泡沫,并加入一些盐

虾、鱼丸、牛肉卷、卷心菜、千叶豆腐和油豆腐泡沫特别适合这道咖喱锅底,特别美味。

(豆果减肥食堂食品认证负责人分享)

[食品清单]

泰国黄色咖喱酱50克,咖喱粉5克,洋葱70克,椰奶20克

20克鱼露、5克生酱油、8克盐、8克糖、13克油和1500毫升水

[详细实践]

1.把洋葱切成小块,越多越好。

2.加热炒锅,加入食用油。加入切碎的洋葱,用中火翻炒,直到洋葱变软变香。

3.加入咖喱酱和咖喱粉,翻炒。加入鱼露。鱼露也是泰国制造的,味道非常鲜美。用低热充分搅拌。

4.加入1500毫升纯净水或开水。煮过水后,椰奶会中和咖喱的辣味。

5.根据你的口味用盐、酱油和糖调味。

6.调整味道后,用低热煮3分钟,使所有的味道更加统一。

海底捞的番茄火锅是我每次去那里都点的。它又酸又甜,汤尝起来很新鲜!

(分享来自豆果美食认证人才老鼠鱼77)

[准备食品材料]

3个西红柿(中等)、85克番茄酱、800克水、2份浓汤(或自制汤料)

三个八角茴香、三个干辣椒(不吃辛辣食物的父母可以切掉辣椒)、三片天竺葵、三片大蒜、适量葱、四片姜、25g食用油、适量盐和一小勺糖。

[详细实践]

1.将葱切成小块,姜切成薄片。

将西红柿在中间交叉,在沸水锅中热烫去皮,然后切成小块。

2.用大火炒炒锅,趁热往锅里倒油,加入胡椒和茴香,用小火炒锅,取出。

3.加入葱姜蒜翻炒至香味,然后加入番茄翻炒至番茄变成汤。

4.倒入汤料或加入2份浓汤珍品,汤底将是美味和不寻常的。

5.加入盐和糖调味,糖是新鲜的,不要太多。把它倒进火锅里,放在桌子上。

好吧,我已经和你分享了所有四种火锅调料。我想知道你最喜欢哪种火锅底料。请在评论中告诉我。

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